Nuestro Chef
Gracias al cuidado que pone en el uso de ingredientes locales y sustentables, compartiendo la filosofía base que nos rige,
Drew Deckman’s es quien toma nuestra cocina y nos da platillos que van en armonía con cada una de nuestras cervezas,
ofreciendo alimentos que nutren y gustan a quienes nos visitan.
Ostión local en su concha
Con Mignonette de pirul
Botana Bar
Combinación de chips de plátano, palomitas y pretzels
Molusco del día
Caldo preparado con Mantarraya, medias lunas de chorizo y pan ciabatta con grasa de tuétano.
Sandwich Cubano
Lomo de cerdo, jamón serrano y queso manchego con mostaza acompañado de chips de plátano y rabanos.
Maridaje recomendado:
Dip frijol negro
Cubierto con chicharrón, pico de gallo y chips de tortilla de harina.
Ceviche Aguamala
Pesca del dia con leche de coco, fermento de habanero y polvo de chorizo.
Salpicón de res
Lechugas del Mogor, aderezo de mostaza y láminas de res.
Tacos del día estilo Deckman’s
Acompañados de rábanos, limón y salsa casera.
Hamburguesa Sonora
Jugosa hamburguesa de res servida con papas fritas y pickles.
Codorniz Buffalo
Acompañado de aderezo ranch casero y jícama.
